Клубът има за цел да разшири знанията и практическия опит на учениците за традиционните и съвременните технологии за производство на вино, пиво и безалкохолни напитки. Дейността на клуба е насочена към запознаване с иновативни технологични решения, нови продукти, устойчиви производствени практики и оползотворяване на природните ресурси. Чрез посещения на фирми за производство на напитки, музеи и специализирани изложения учениците ще се запознаят с реални производствени процеси и съвременни тенденции в индустрията за производство на напитки.
Специално внимание се отделя на българските традиции, винената култура и съчетаването на традиционното наследство с модерните технологии. Насърчават се творчеството, инициативността, екипната работа и професионалното развитие на учениците.